A relação iodo e tiroide

O iodo é um nutriente essencial para a saúde humana. Ingerimo-lo através da dieta e a glândula tiroide retira-o do sangue para, a partir dele, sintetizar hormonas indispensáveis à regulação de inúmeros e importantes processos metabólicos que incluem o crescimento ou a manutenção da temperatura corporal, entre muitos outros.

Neste dia 21 de outubro, em que se assinala o Dia Mundial da Prevenção da Deficiência de Iodo (também conhecido como Global Iodine Deficiency Disorders Prevention Day) lembramos a importância do iodo no estilo de vida saudável e a relação que tem com a tiroide.

Esta data visa consciencializar a população sobre a importância vital do iodo para a saúde da tiroide, o desenvolvimento cerebral e o crescimento.

Recorde-se que o iodo é um nutriente essencial a uma vida saudável, com um papel muito importante na nossa tiroide. Esta glândula precisa de iodo para produzir hormonas. Quando há défice de iodo e não são produzidas hormonas tiroideias em quantidade suficiente, podem surgir problemas de saúde.

A glândula da tiroide é responsável pela captação de cerca de 80% do iodo disponível para o nosso organismo, utilizando-o para a formação das hormonas da tiroide, indispensáveis para a vida.

Uma alimentação baseada na Roda dos Alimentos garantirá, na maioria das situações, a ingestão adequada de nutrientes, sem necessidade do recurso a suplementos alimentares que, se usados indevidamente, também poderão trazer problemas para a saúde.

Alimentos ricos em iodo

• Alimentos que provêm do mar, como algas, marisco e peixe

• Laticínios e derivados (uma chávena de leite de vaca contém quase 100 microgramas de iodo, variando, no entanto, consoante o tipo de alimentação do animal)

• Cereais

• Ovos

Opte pelo sal iodado

Substitua o sal comum pelo sal iodado, procurando esta informação no rótulo da embalagem.

Assim garante que está a consumir a quantidade necessária para que a sua tiroide funcione corretamente.

Recorde-se que o iodo não está naturalmente presente no sal, é-lhe adicionado. Uma vez que o sal é um ingrediente que consumimos e adicionamos aos cozinhados, fortificá-lo com iodo é a melhor forma de garantir que as pessoas consomem as doses adequadas.